小吃三昧。うまいけどやばい。なのに、なんでみんなそんなにスリムなの？教えて台湾の人！

小吃うまし。食べたいものが多すぎて、自炊しようかという気がまったく起きない。そして屋台メシばっかり食べていると野菜不足になる。粉米肉油麺砂糖米粉粉粉油麺米肉...

（野菜食べたいなら、弁当屋とか自助餐というセルフサービスの店にいけばいいですよ、と言われたのですが、まだ「あれ食べなきゃ！」というのがいっぱいあって、そこまでたどりつけていません...）

台湾の小どんぶりごはんといえば魯肉飯ですが、私は蒸し鶏ののった鶏肉飯が大好き。ぱっと見あっさりしてそうだけど、鶏肉の油が結構かかっているので危険な食べ物。まあその油がまたおいしいのですが。他にも、豚肉のから揚げののった排骨飯とか、三枚肉の塊がどーんとのった控肉飯などのがっつり系など、やばうま飯がずらっと揃う。飯だけでこれだ。麺とか粉を入れたらどれから攻めればいいのかもーわからない。

 

で、台湾料理って、スープはめっちゃ薄味なのに（たぶん調味料いれて好きな味にできるように？）、こういうごはんもののタレは濃い。んで常につゆだく。吉野家では必ず「つゆぬきで！」と注文する私には、絶対に覚えなければいけない言葉があった。

「つゆぬきでお願いします！」

日本語ぺらぺらの台湾人の元同僚に「漢字とカタカナでお願いします！」と尋ねて教えてもらった。つゆかけないでー！「不要加湯汁」。

で、さっそく使ってみたけど、発音が悪すぎて伝わらないorz...

向こうが言っていることはわからなくても、せめて注文くらいは台湾語でしたいと喋ってみるものの、結局筆談で伝えるはめに。ああ、筆談便利だな。ああ、でも音で伝えてみたい...帰るまでに、どうにか伝わるようになりますように。

で、台湾人の元同僚が日本で言っていた。

「日本食、おいしいけど量が多すぎるんですよねー。一気に食べきれない。台湾だと、ちょっとの量を何回も食べるんです」

たしかに、ぱっと見、台湾料理は量があんまりないように見える。でもでもでも、ちっちゃいお茶碗一杯の鶏肉飯でも、めーっちゃ腹持ちがよくてなかなかお腹がすかない（なので、次に食べたいものが食べられない）。私は大食いなほうなんですけど。結構油っぽいからか？茹で青菜を食べても、おいしいんだけど油かかってるし。そして台湾に来て2週間、もはやウェスト周りがやばい気がする...

「ちょっとずつ何度も食べる」のことばどおり、至るところに食べ物屋があって、どんな時間帯でもみんな精力的に食べてるけど、なのに、なんでみんな太らないの？教えて台湾の人！